广东艾糍的做法视频
艾糍是广东传统小吃之一，以艾草和糯米为主要原料，口感香甜软糯，深受广东人的喜爱。以下是广东艾糍的做法视频。
材料准备
1.糯米粉200克
2.艾草适量
3.红糖适量
4.清水适量
制作流程
1.将艾草洗净晾干，切成细末备用。
2.将糯米粉倒入碗中，加入适量清水搅拌成糯米糊。
3.将糯米糊分成小份，每份加入适量艾草末和红糖，搅拌均匀。
4.将蒸锅加水烧开，将艾糍放入蒸锅中蒸10-15分钟。
5.取出艾糍，放入冷水中浸泡片刻，然后沥干水分。
6.将艾糍放入盘中，撒上适量艾草末即可。
小窍门
1.艾草的量可以根据个人口味自由调整，喜欢香味浓郁的可以多放一些。
2.糯米糊的浓稠度也可以根据个人口感自由调整，如果太稀可以加入适量糯米粉，太稠可以加入适量清水。
3.蒸艾糍的时间也可以根据个人口感自由调整，喜欢软糯口感的可以多蒸一会儿。
4.艾糍在浸泡冷水中时，可以加入适量的冰块，这样可以使艾糍更加爽口。
5.撒上艾草末时，可以用茶筅或者筛子，这样可以使艾草末更加均匀。