广式月饼的做法
广式月饼是中国传统的中秋节食品之一，制作方法简单，口感香甜可口。以下是广式月饼的制作步骤：
材料准备
制作广式月饼需要准备以下材料：
- 月饼馅料：绿豆沙、莲蓉、五仁等
- 月饼皮：低筋面粉、植物油、糖浆、碱水
- 蛋黄液：蛋黄、水、油
制作步骤
以下是广式月饼的制作步骤：
- 将低筋面粉、植物油、糖浆、碱水混合，揉成面团，醒面30分钟。
- 将面团分割成适量大小的小团，擀成薄片。
- 将馅料包入月饼皮中，捏紧口部。
- 将月饼放入模具中，压出花纹。
- 将月饼刷上蛋黄液，放入烤箱烤制20分钟。
- 取出月饼，晾凉后即可食用。
什么牌子的月饼比较好吃
广式月饼品牌众多，以下是几个比较受欢迎的品牌：
- 广州酒家：口感细腻，馅料丰富，是广式月饼的代表品牌之一。
- 同福心意：馅料口感鲜美，外皮酥脆，口感十分出色。
- 百草味：口感细腻，馅料丰富，口感偏甜。
当然，不同人的口味偏好不同，最好自己尝试不同品牌的月饼，找到自己喜欢的口感。