当归凤爪的做法大全
当归凤爪是一道具有传统中药功效的美食，具有滋补养生的作用。下面将介绍一种口感鲜美、做法简单的当归煨虎皮凤爪花生的做法。
材料准备
1.虎皮凤爪500克
2.花生适量
3.当归适量
4.红枣适量
5.枸杞适量
6.生姜3片
7.料酒适量
8.盐适量
9.清水适量
步骤
1.将凤爪洗净，用开水焯水煮熟，捞出晾凉备用。
2.花生用清水洗净，放入锅中焯水，捞出晾凉备用。
3.当归、红枣、枸杞洗净备用。
4.锅中放入适量清水，加入料酒、凤爪、花生、当归、红枣、枸杞、姜片，大火煮沸后转小火煨煮1小时左右。
5.最后加入适量盐调味即可。
食用方法
当归煨虎皮凤爪花生可以当做下酒菜、夜宵或者早餐食用，也可以作为滋补品食用。食用时可以将凤爪、花生、当归、红枣、枸杞等食材一起食用，也可以将汤汁倒入碗中单独食用。
当归凤爪是一道既美味又营养的食品，适合各个年龄段的人群食用。大家可以根据自己的口味和需求，调整食材的比例和口感。