戚风蛋糕的做法空气炸锅
戚风蛋糕是一种松软、轻盈的蛋糕，以蛋白酥和蛋黄酥的混合为主要材料。通常，人们用烤箱烘焙戚风蛋糕，但是，现在空气炸锅也可以做戚风蛋糕了。下面，我们将介绍如何用空气炸锅烤戚风蛋糕。
材料准备
在开始烤戚风蛋糕之前，需要准备以下材料：
- 蛋黄3个
- 低筋面粉60克
- 玉米淀粉20克
- 白砂糖30克
- 植物油30克
- 牛奶30克
- 蛋白3个
- 白砂糖50克
步骤说明
接下来，我们将详细介绍用空气炸锅烤戚风蛋糕的步骤：
- 将蛋黄和白砂糖混合搅拌均匀，加入植物油和牛奶，再加入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入白砂糖，继续打发至硬性发泡。
- 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将烤盘内壁涂上少量植物油，将蛋糕糊倒入烤盘中。
- 将烤盘放入空气炸锅中，选择180℃温度，烤20分钟。
- 取出烤好的戚风蛋糕，倒扣在烤架上晾凉。
- 将蛋糕切成适当大小即可食用。
通过以上步骤，您可以轻松地在家里用空气炸锅烤出美味的戚风蛋糕。希望您尝试一下，并享受美食带来的快乐。