手套膜面包的做法窍门
面包是很多人喜欢的食物之一，而手套膜面包则是一种特别的面包，它的面团在揉的时候需要使用手套膜来进行处理。下面就来介绍一下手套膜面包的做法窍门。
准备材料
1. 高筋面粉500克，低筋面粉50克，酵母5克，白糖60克，盐8克，鸡蛋2个，水220克，黄油60克。
2. 手套膜，面团揉捏时需要用到手套膜。
揉面团的步骤
1. 将高筋面粉和低筋面粉混合，加入酵母、白糖、盐、鸡蛋、水，揉成面团。
2. 将黄油加热融化，加入面团中，揉匀。
3. 取出手套膜，将面团放在手套膜上，用手掌将面团推压，然后将手套膜向上翻转，继续用手掌推压，反复几次，直到面团光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，发酵至两倍大。
烘焙面包
1. 将发酵好的面团取出，排气，分成若干份，揉成小球，放在烤盘上，再次发酵至两倍大。
2. 在烤盘中放入一小杯水，放入预热好的烤箱中，烤箱温度设为200度，烤20-25分钟。
3. 取出面包，放在网架上晾凉。
总结
手套膜面包的制作过程相对于普通面包来说稍微麻烦一些，但是揉面团的时候使用手套膜可以让面团更光滑，口感也更好。制作手套膜面包需要耐心和细心，但是做出来的面包也一定会让你满意。