扣肉的做法最正宗的做法视频教程
扣肉是一道非常受欢迎的菜品，但是很多人并不知道如何做出最正宗的扣肉。今天，我们将为大家分享一份扣肉的做法视频教程，让大家轻松掌握扣肉的制作技巧。
材料准备
在制作扣肉之前，我们需要准备以下材料：
- 五花肉一块，重约500克
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 姜适量
- 葱适量
制作步骤
接下来，我们将为大家详细介绍扣肉的制作步骤：
- 将五花肉洗净后切成长方形的块状
- 将五花肉块放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，大火煮开后小火煮30分钟
- 煮好的五花肉块捞出，晾凉后切成薄片
- 将锅烧热，加入适量的油，放入冰糖炒至溶化
- 加入适量的老抽和生抽，炒匀后加入适量的料酒
- 加入八角和桂皮，炒匀后加入五花肉片，翻炒均匀
- 将炒好的五花肉片放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸30分钟
经过以上步骤，一道美味的扣肉就做好了。大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量，制作出属于自己口味的扣肉。