拉丝面包的做法大全
拉丝面包是一种口感松软、香甜可口的面包，是很多人喜爱的早餐食品。如果你也想在家里尝试制作拉丝面包，可以参考以下的家庭做法。
准备工作
在制作拉丝面包之前，需要准备以下材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 白糖60克
- 盐5克
- 淡奶油50克
- 水250克
- 黄油适量
制作步骤
以下是拉丝面包的制作步骤：
- 将高筋面粉、酵母、白糖、盐、淡奶油和水混合，揉成面团。
- 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，至面团体积变大。
- 将发酵好的面团揉成长条状，用刀在面团上切几刀。
- 把黄油涂在面团上，将面团对折，揉成球状，再次放在温暖的地方发酵。
- 将发酵好的面团放入烤箱中，以180度的温度烤制30分钟。
- 将烤好的面包取出，用手将面包撕成小块。
- 将撕好的面包放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
经过以上步骤，一份美味的拉丝面包就制作完成了。你可以根据自己的口味加入一些果干、杏仁、葡萄干等配料，让面包更加丰富多样。