清炖排骨汤的做法
排骨是很多人喜欢的一种食材，不仅肉质鲜美，而且还富含营养。今天，小编就为大家介绍一种最正宗的清炖排骨汤的做法。
材料准备
1. 排骨500克
2. 姜片10克
3. 料酒10毫升
4. 盐适量
5. 鸡精适量
6. 清水适量
步骤说明
1. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。
2. 锅中加入清水，放入焯过水的排骨块，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火，炖煮1-2小时，至排骨熟烂。
3. 炖煮过程中，不断撇去浮沫，保持汤清味鲜。
4. 炖好的排骨汤中加入适量盐和鸡精，调味即可。
食用方法
1. 清炖排骨汤可以直接食用，也可以加入蔬菜等其他食材一起煮。
2. 清炖排骨汤可以作为汤料，用于煮面、煮饺子等食品。
3. 清炖排骨汤可以配上米饭一起食用，味道更佳。
小贴士
1. 炖煮排骨汤时，可以加入一些枸杞、红枣等食材，增加汤的营养价值。
2. 炖煮排骨汤时，可以加入一些鲜姜片，增加汤的口感。
3. 炖煮排骨汤时，可以加入适量的水，让汤更加清淡，口感更佳。
以上就是清炖排骨汤的做法，简单易学，大家可以试试看哦！