板栗红烧肉的做法家常做法
红烧肉是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。而加入板栗后，更是让这道菜品更加丰富多彩。下面，我们来介绍一下板栗红烧肉的做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 新鲜板栗200克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
5. 水适量
制作步骤
1. 将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块状。
2. 热锅冷油，将五花肉块煸炒至表面微微焦黄。
3. 加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入适量的料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一点，烧开后转小火煮30分钟。
6. 将板栗洗净，切成两半，加入锅中，继续煮10分钟。
7. 最后，将火开大收汁即可。
注意事项
1. 煮肉的时候，要先用冷水煮，这样可以让肉质更加鲜嫩。
2. 加热锅后再加油，这样可以防止油烟太大。
3. 加入适量的水，水量要稍微多一点，这样可以让肉质更加鲜嫩。
4. 煮的时候要不时翻动肉块，这样可以让肉块均匀入味。
5. 加入板栗后，可以根据个人口味加入适量的盐和糖。
以上就是板栗红烧肉的做法，大家可以试着做一下，相信会给您带来不一样的口感享受。