梅干菜肉的做法家常窍门
梅干菜肉是一道非常受欢迎的家常菜，梅干菜的咸鲜味和肉的鲜香味相互融合，让人垂涎欲滴。下面是梅干菜肉的做法家常窍门。
材料准备
1. 猪肉：选用五花肉或者瘦肉都可以，但是要切成薄片或者小块，这样入味更加均匀。
2. 梅干菜：要先泡发，洗净去掉杂质，切成小段。
3. 葱姜蒜：葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。
4. 调料：盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖、生抽。
做法步骤
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
2. 放入猪肉煸炒至变色。
3. 加入梅干菜翻炒，加入少量水焖煮10分钟左右。
4. 加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。
梅干菜的10种吃法
1. 梅干菜炒蛋：将梅干菜切成小段，和鸡蛋一起翻炒。
2. 梅干菜炖豆腐：将梅干菜和豆腐一起炖煮，味道鲜美。
3. 梅干菜炖排骨：将梅干菜和排骨一起炖煮，口感鲜美。
4. 梅干菜炖鸡：将梅干菜和鸡肉一起炖煮，味道鲜美。
5. 梅干菜炒肉片：将梅干菜和肉片一起炒制，口感鲜美。
6. 梅干菜炒土豆丝：将梅干菜和土豆丝一起炒制，味道鲜美。
7. 梅干菜蒸鱼：将梅干菜和鱼一起蒸制，口感鲜美。
8. 梅干菜炒豆皮：将梅干菜和豆皮一起炒制，味道鲜美。
9. 梅干菜炖牛肉：将梅干菜和牛肉一起炖煮，口感鲜美。
10. 梅干菜炖羊肉：将梅干菜和羊肉一起炖煮，味道鲜美。