梅花蛋糕的做法和配方烤制时间
梅花蛋糕是一种美味的小蛋糕，外形像梅花，口感松软，甜度适中，非常适合下午茶或是聚会时的小点心。下面是制作37个梅花小蛋糕的做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖60克
3. 低筋面粉50克
4. 玉米淀粉25克
5. 黄油30克
6. 牛奶30克
7. 泡打粉1/2小勺
8. 梅花模具37个
制作步骤
1. 将黄油切成小块，放入碗中，加入牛奶，隔水加热至黄油融化，搅拌均匀，备用。
2. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积增大。
3. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，加入打好的鸡蛋液中，用橡皮刮刀拌匀。
4. 将步骤1中的黄油牛奶液倒入面糊中，再次拌匀。
5. 将面糊倒入梅花模具中，约8分满即可，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。
6. 烤好后，取出梅花蛋糕，放凉后脱模即可。
小贴士
1. 烤箱的温度和烤制时间因品牌和型号而异，建议根据自己的烤箱情况进行调整。
2. 梅花模具可以在淘宝等电商平台购买。
3. 如果喜欢，可以在蛋糕面上撒一些糖粉或椰丝，增加口感和美观度。