正宗水煮肉片的做法视频
水煮肉片是一道四川传统名菜，以其麻辣鲜香、嫩滑可口的口感深受广大食客的喜爱。今天，我们为大家带来一份正宗水煮肉片的做法视频，让您在家也能轻松做出最好吃的水煮肉片。
材料准备
在开始制作水煮肉片之前，我们需要准备以下材料：
- 猪肉片：300克
- 豆芽：适量
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 辣椒面：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤
接下来，我们将为大家详细介绍水煮肉片的制作步骤：
- 将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将豆芽焯水后捞出备用。
- 将大葱、姜、蒜切成末，花椒用油炸香后捞出，辣椒面用油炒香备用。
- 将炒香的大葱、姜、蒜末放入锅中，加入适量的水，烧开后放入豆芽和煮熟的猪肉片，煮至熟烂。
- 将煮好的水煮肉片捞出，放入碗中，加入盐、鸡精、辣椒面和热油，搅拌均匀。
- 将炸香的花椒撒在水煮肉片上即可。
- 最后，将水煮肉片装盘，撒上葱花即可食用。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一份正宗的水煮肉片了。快来试试吧！