水煮糖年糕的做法
水煮糖年糕是一道传统的中国年节美食，制作简单，口感软糯，甜度适中。下面介绍一下水煮糖年糕的做法。
材料准备
1. 年糕：500克
2. 红糖：适量
3. 水：适量
4. 花生碎：适量（可选）
5. 糯米粉：适量（可选）
步骤
1. 年糕切成小块，放入锅中加水煮至软糯；
2. 红糖加入适量水，煮至糖溶解；
3. 将煮好的年糕放入红糖水中，煮至糖水浓稠；
4. 可根据个人口味加入花生碎，提升口感；
5. 如喜欢更加软糯的口感，可在年糕中加入适量糯米粉；
6. 煮好的水煮糖年糕装盘即可食用；
7. 可根据个人口味适量添加蜜枣、莲子等配料。
小贴士
1. 年糕煮至软糯后，可将其捞出晾凉，不要直接放入红糖水中，以免糖水过热导致年糕糊化；
2. 红糖水的甜度可根据个人口味适量调整；
3. 煮好的水煮糖年糕可放入冰箱冷藏，口感更佳。