水煮肉丸子的做法视频
水煮肉丸子是一道美味可口的川菜，不仅味道鲜美，而且做法简单易学。今天我们为大家带来一份水煮肉丸子的做法视频，让大家能够轻松掌握这道美食的制作方法。
材料准备
在制作水煮肉丸子之前，我们需要准备以下材料：
- 肉馅：500克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 辣椒面：适量
- 豆瓣酱：适量
- 花椒粉：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白菜：适量
制作步骤
接下来，让我们一起来看看制作水煮肉丸子的步骤。
- 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅揉成肉丸子，大小适中。
- 将肉丸子放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将葱姜蒜末、辣椒面、豆瓣酱、花椒粉、料酒、鸡精放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将白菜切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将焯好水的肉丸子和煮熟的白菜放入碗中，倒入调好的辣椒水，搅拌均匀。
- 将碗中的肉丸子和白菜倒入锅中，加入适量的水，煮开后关火即可。
小贴士
在制作水煮肉丸子的过程中，有几个小贴士需要注意：
- 肉丸子大小适中，不宜太大或太小。
- 在焯水的时候，可以加入少量的料酒，可以去腥味。
- 辣椒面和豆瓣酱的用量可以根据个人口味进行调整。
通过本篇文章，相信大家已经掌握了水煮肉丸子的制作方法。快来试试吧，相信你一定能够做出一道美味可口的水煮肉丸子！