水煮肉片做法：最正宗的做法视频
水煮肉片是四川菜系中的一道经典菜品，以麻辣味道和肉质鲜嫩而闻名。下面将为大家介绍最正宗的水煮肉片做法视频。
材料准备
1. 猪肉片：500克
2. 豆芽：适量
3. 油菜：适量
4. 青蒜：适量
5. 姜蒜末：适量
6. 豆瓣酱：适量
7. 麻辣火锅底料：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 盐：适量
11. 鸡精：适量
12. 油：适量
步骤介绍
1. 首先将猪肉片用料酒、生抽、盐、鸡精腌制一下，腌制时间约为10分钟。
2. 将豆芽、油菜焯水，青蒜切段备用。
3. 热锅凉油，放入豆瓣酱和姜蒜末炒香。
4. 加入麻辣火锅底料炒匀，放入腌制好的肉片煸炒至变色。
5. 加入适量的水，煮开后放入焯水后的豆芽和油菜，再加盐和鸡精调味。
6. 最后放入青蒜段，煮至青蒜变软即可。
小贴士
1. 水煮肉片的关键在于调料的搭配和火候的掌握。
2. 煮肉片的水一定要开后再放入蔬菜，这样可以保证蔬菜的口感和营养。
3. 在煮肉片的过程中，可以根据个人口味适量增减麻辣火锅底料的用量。
以上就是最正宗的水煮肉片做法视频，大家可以按照步骤尝试一下，相信一定会做出美味可口的水煮肉片。