水煮肉片的做法视频全过程
水煮肉片是四川美食中的经典之一，它的味道麻辣鲜香，让人胃口大开。下面我们将为大家分享一份正宗的水煮肉片的做法视频全过程。
材料准备
1. 猪肉（肉片）300克
2. 油菜心200克
3. 豆芽100克
4. 红油豆瓣酱50克
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、味精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、鸡精适量
步骤说明
1. 将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、鸡精拌匀腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，放入油菜心和豆芽焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入红油豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的水，烧开后放入腌制好的猪肉片，煮至变色，捞出备用。
5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入油菜心和豆芽翻炒，加入适量的盐和味精。
6. 将煮好的猪肉片放在蔬菜上面，倒入热油，撒上葱花即可。
总结
以上就是水煮肉片的做法视频全过程，希望大家能够尝试一下，做出一道美味的四川菜肴。