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水煮肉片是四川省传统的美食，以其麻辣味道和鲜美的肉质而闻名。下面我们来看一下最正宗的水煮肉片做法视频。

水煮牛肉（水煮肉片的家常做法）

水煮牛肉是一道家常菜，也是四川人的传统美食之一。下面让我们来看一下如何制作最正宗的水煮牛肉。

步骤

1、选用新鲜的牛肉，切成薄片，放入碗中，加入少量盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制约10分钟。

2、将腌制好的牛肉片放入开水中焯水，捞出后放入冷水中冲洗，去除浮沫和杂质。

3、将葱姜蒜切末，辣椒切成细条状，放入碗中备用。

4、将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末和辣椒翻炒出香味。

5、加入适量的豆瓣酱和花椒粉，继续翻炒均匀。

6、加入适量的清水，放入焯好水的牛肉片，煮至肉片变色，捞出放入盘中。

7、将煮好的汤汁倒入装有豆芽、豆皮、木耳等蔬菜的碗中，放入煮好的牛肉片，撒上适量的葱花和辣椒粉即可。

以上就是最正宗的水煮肉片做法视频和水煮牛肉的家常做法，大家可以试着制作一下，品尝一下四川传统美食的味道。