水煮虾的做法大全
水煮虾是一道非常受欢迎的川菜，其口感鲜美，辣度适中，非常适合夏季食用。下面介绍几种水煮虾的家常简单做法。
做法一：水煮虾
1. 将虾去壳洗净，加入料酒、盐、姜末腌制10分钟。
2. 准备蔬菜，切成小块。例如：豆芽、青菜、木耳、豆皮等等。
3. 热锅凉油，加入花椒、干辣椒煸炒出香味，放入蔬菜翻炒几下。
4. 加入清水，烧开后放入腌制好的虾，煮至变色捞出。
5. 准备碗，放入葱姜蒜末、盐、味精、鸡精、生抽、料酒、香油、辣椒油，搅拌均匀。
6. 将捞出的虾放入碗中，淋上调料汁即可。
做法二：麻辣水煮虾
1. 将虾去壳洗净，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 准备蔬菜，切成小块。例如：豆芽、青菜、木耳、豆皮等等。
3. 热锅凉油，加入花椒、干辣椒煸炒出香味，放入蔬菜翻炒几下。
4. 加入清水，烧开后放入腌制好的虾，煮至变色捞出。
5. 准备碗，放入葱姜蒜末、盐、味精、鸡精、生抽、料酒、香油、辣椒油、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉，搅拌均匀。
6. 将捞出的虾放入碗中，淋上调料汁即可。
做法三：酸辣水煮虾
1. 将虾去壳洗净，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 准备蔬菜，切成小块。例如：豆芽、青菜、木耳、豆皮等等。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入蔬菜翻炒几下。
4. 加入清水，烧开后放入腌制好的虾，煮至变色捞出。
5. 准备碗，放入醋、盐、味精、糖、辣椒油、花椒粉、辣椒粉、蒜泥、姜末，搅拌均匀。
6. 将捞出的虾放入碗中，淋上调料汁即可。
以上就是三种水煮虾的家常简单做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。