水煮鱼做法最正宗的做法视频不辣
水煮鱼是四川省的传统名菜之一，以其麻辣味道和丰富的营养成分而闻名于世。然而，对于不喜欢辣的人来说，水煮鱼可能不太适合他们的口味。今天，我们将介绍一种不辣的水煮鱼做法，让大家品尝到最正宗的水煮鱼味道。
材料
1. 鲜活草鱼一条（约500克）
2. 豆芽适量
3. 葱姜蒜适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 蚝油适量
10. 水淀粉适量
步骤
1. 鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成薄片，用盐、料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
2. 豆芽焯水备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入适量水，放入豆芽和鱼片，煮至鱼熟烂。
6. 加入鸡精、蚝油调味，勾芡收汁即可。
小贴士
1. 切鱼片时，要切成薄片，这样煮的时候容易入味，也容易熟烂。
2. 腌制鱼片时，要加入适量的水淀粉，这样可以让鱼片更加嫩滑。
3. 煮鱼片的时候，水要足够，这样才能煮熟烂。
4. 加入豆芽可以增加口感，也可以增加鱼的营养价值。
以上就是不辣的水煮鱼做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让自己的水煮鱼更加美味。