家庭版水煮鱼的做法视频教程
水煮鱼是一道四川的传统名菜，以其麻辣鲜香的口感而闻名于世。但是，很多人认为水煮鱼的做法比较复杂，难以在家里做出正宗的水煮鱼。今天，我们为大家带来一份家庭版水煮鱼的做法视频教程，让大家轻松学会如何在家里做出美味的水煮鱼。
材料准备
在制作水煮鱼之前，我们需要准备以下材料：
- 鱼肉：500克
- 豆芽：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 花椒：适量
- 辣椒粉：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 油：适量
制作步骤
接下来，我们来看一下家庭版水煮鱼的制作步骤：
- 将鱼肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 将豆芽焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量的油，加入蒜末、姜末、花椒和辣椒粉炒香。
- 倒入适量的水，加入适量的盐、鸡精和料酒，烧开后放入鱼片煮熟。
- 将煮熟的鱼片捞出，放入碗中，铺上焯水过的豆芽。
- 将锅中的汤倒入另一个锅中，烧开后倒在鱼片和豆芽上。
- 最后，撒上适量的葱花和香菜即可。
通过以上步骤，我们就可以在家里轻松制作出美味的水煮鱼了。