油炸空心糯米团子的做法
糯米油圆是一道非常受欢迎的传统小吃，它口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱。如果你想在家里制作糯米油圆，那么可以尝试以下的做法和配方。
材料准备
1. 糯米粉 300克
2. 沸水 200毫升
3. 冷水 100毫升
4. 红豆沙 适量
5. 芝麻馅 适量
6. 食用油 适量
步骤说明
1. 将糯米粉倒入大碗中，加入沸水，用筷子搅拌均匀，再加入冷水，继续搅拌至面团光滑。
2. 将面团揉成长条状，切成小块，每个小块搓成圆形，压扁成薄片。
3. 在薄片中央放入适量的红豆沙或芝麻馅，然后将面皮捏成包裹馅料的形状。
4. 将包好馅料的面团球放入油锅中，用中小火炸至金黄色。
5. 取出炸好的糯米油圆，放在厨房纸上吸去多余的油份，稍微冷却一下即可食用。
小贴士
1. 在揉面团的时候，可以适量加入一些热水，这样可以使面团更加柔软。
2. 在包馅料的时候，可以在手心中稍微搓一下，这样可以使糯米油圆的形状更加圆润。
3. 炸的时候，火候一定要掌握好，不要太大，否则容易炸糊。
以上就是糯米油圆的制作方法，大家可以根据自己的口味来选择不同的馅料，比如豆沙、芝麻、花生等等，都可以做成美味的糯米油圆。