油炸腐竹的做法大全家常菜
油炸腐竹是一道经典的家常菜，口感酥脆，味道香辣，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种不同的做法，让你轻松掌握油炸腐竹的正确方法。
第一种做法：传统油炸腐竹
1. 准备好腐竹和油。
2. 将腐竹剪成适当大小的块状。
3. 热锅凉油，将腐竹块放入油锅中炸至金黄色。
4. 捞出腐竹块，放入漏勺中沥干油份。
5. 用盐、辣椒粉、五香粉等调料撒在腐竹上即可。
第二种做法：蜜汁油炸腐竹
1. 准备好腐竹、油、蜂蜜、白醋、盐和辣椒粉。
2. 将腐竹剪成适当大小的块状。
3. 热锅凉油，将腐竹块放入油锅中炸至金黄色。
4. 捞出腐竹块，放入漏勺中沥干油份。
5. 将蜂蜜、白醋、盐和辣椒粉混合在一起，搅拌均匀。
6. 将炸好的腐竹块放入混合好的蜜汁中，拌匀即可。
第三种做法：麻辣油炸腐竹
1. 准备好腐竹、油、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐和酱油。
2. 将腐竹剪成适当大小的块状。
3. 热锅凉油，将腐竹块放入油锅中炸至金黄色。
4. 捞出腐竹块，放入漏勺中沥干油份。
5. 将花椒、干辣椒、姜、蒜切碎，放入热锅中炒香。
6. 加入适量的盐和酱油，煮沸。
7. 将炸好的腐竹块放入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁收干即可。