油焖大虾的做法简单好吃
油焖大虾是一道广东地区的传统名菜，以其鲜美的口感和简单易做的特点深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下油焖大虾的家常做法。
材料准备
1. 大虾：500克
2. 姜蒜：适量
3. 青葱：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 白糖：适量
7. 盐：适量
8. 植物油：适量
做法步骤
1. 大虾清洗干净，去掉虾线。
2. 姜蒜切末，青葱切段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和青葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒和酱油，煮至汁水收干。
5. 加入白糖和盐，翻炒均匀。
6. 加入清水，待水开后放入大虾，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟，待大虾熟透即可。
小贴士
1. 热锅凉油可以使油温均匀，避免食材过油或不熟。
2. 料酒和酱油的加入可以提升菜品的鲜美度。
3. 盐和白糖的加入要适量，以免影响菜品的口感。
4. 焖煮时间不宜过长，否则大虾容易过熟变硬。
以上就是油焖大虾的家常做法，简单易学，口感鲜美，赶快试试吧！