朝鲜族辣拌干泥鳅鱼做法
泥鳅鱼干是一道朝鲜族传统美食，制作简单，口感鲜美，是很多人的最爱。下面介绍一下朝鲜族辣拌干泥鳅鱼的做法。
材料
- 泥鳅鱼干 200克
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 红辣椒 适量
- 生姜 适量
- 韩国辣酱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
步骤
- 将泥鳅鱼干用清水浸泡30分钟，去除表面的泥沙。
- 将葱、大蒜、红辣椒、生姜切成细末，备用。
- 将泥鳅鱼干放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟。
- 将煮好的泥鳅鱼干捞出，晾干后切成小段。
- 将醋、盐、糖、韩国辣酱、香油混合在一起，搅拌均匀。
- 将切好的泥鳅鱼干放入碗中，加入切好的葱、大蒜、红辣椒、生姜末，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
- 放入冰箱冷藏1小时，入味后即可食用。
以上就是朝鲜族辣拌干泥鳅鱼的做法，大家可以自己试一试哦！