家常洋葱炒花甲的做法大全
花甲是一道非常受欢迎的海鲜，它的口感鲜美，营养丰富，因此备受食客的喜爱。今天我们来分享一下家常洋葱炒花甲的做法，让你轻松做出美味的花甲佳肴。
材料准备
1. 花甲500克
2. 洋葱1个
3. 芹菜适量
4. 姜末适量
5. 蒜末适量
6. 盐适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 鸡精适量
10. 植物油适量
步骤说明
1. 花甲处理：将花甲洗净，用清水浸泡30分钟，去除泥沙和杂质，沥干水分备用。
2. 洋葱处理：将洋葱削皮，切成小丁，备用。
3. 芹菜处理：将芹菜洗净，切成小段，备用。
4. 热锅凉油：将锅置于火上，加入适量植物油，烧热后倒入花甲，煸炒至变色，盛出备用。
5. 炒洋葱：将锅中余油烧热，加入洋葱丁、姜末、蒜末翻炒，炒至洋葱变软。
6. 加入芹菜：加入芹菜段，翻炒均匀。
7. 加入花甲：加入煸炒好的花甲，加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒花甲不要过久，以免花甲肉变老。
2. 花甲煸炒时可以加入一些生姜片去腥。
3. 炒花甲时不要加水，以免影响口感。
家常洋葱炒花甲就做好了，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。大家可以根据自己的口味调整配料和味道，让自己的花甲更加美味可口。