海鲜竹蛏的做法(蒜蓉蒸竹蛏)
竹蛏是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一种简单易做的蒜蓉蒸竹蛏的做法。
材料
1. 竹蛏：500克
2. 蒜：适量
3. 青蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 鸡精：适量
8. 葱姜：适量
9. 植物油：适量
步骤
1. 将竹蛏洗净，剪去须齿和贝壳，沥干水分备用。
2. 蒜切末，青蒜切段。
3. 锅中倒入适量植物油，放入葱姜煸炒出香味。
4. 加入蒜末煸炒至香味四溢。
5. 加入一勺生抽、一勺料酒、适量盐和鸡精，翻炒均匀。
6. 将蒜蓉酱汁淋在竹蛏上，再放上青蒜。
7. 上锅蒸10分钟左右即可。
小贴士
1. 竹蛏煮熟后，肉质会变得硬而有嚼劲，口感更佳。
2. 蒜蓉酱汁的味道可以根据个人口味适量调整。
3. 竹蛏蒸熟后，可以加入一些香菜或者辣椒丝来提升口感。