海鲜炒粉丝的做法
海鲜炒粉丝是一道非常受欢迎的菜品，不仅美味可口，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下海鲜炒粉丝的做法。
材料准备
1.粉丝：100克
2.虾仁：50克
3.鱿鱼：50克
4.蛤蜊：50克
5.葱姜蒜：适量
6.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉：适量
7.油：适量
步骤
1.将粉丝用温水泡软备用。
2.虾仁、鱿鱼、蛤蜊洗净备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。
5.加入虾仁、鱿鱼、蛤蜊翻炒。
6.加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉翻炒均匀。
7.加入泡软的粉丝，翻炒均匀即可。
小贴士
1.炒虾仁、鱿鱼、蛤蜊时，要先炒虾仁，再加入鱿鱼和蛤蜊，这样可以保证虾仁不会过熟。
2.炒粉丝时要注意火候，火太大容易糊底，火太小又容易炒不熟。
3.如果嫌粉丝太干，可以在炒之前先用开水焯一下，这样更容易入味。
以上就是海鲜炒粉丝的做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，祝大家做菜愉快！