清蒸小黄花鱼的做法家常做法
清蒸小黄花鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。下面介绍一下最佳做法：
1. 准备材料
小黄花鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、味精、生抽、清水适量。
2. 处理小黄花鱼
将小黄花鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，然后洗净。在鱼身两侧各切3刀，用盐、料酒、味精腌制20分钟左右。
3. 准备蒸锅
将蒸锅中的水烧开，放入少许料酒和姜丝。
4. 蒸小黄花鱼
将腌制好的小黄花鱼放入蒸锅中，加入葱姜蒜和清水，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
5. 准备调料
将葱姜蒜切末，加入少许盐、味精、生抽、料酒拌匀。
6. 装盘
将蒸好的小黄花鱼盛出，将调料淋在鱼上即可。
7. 小贴士
1. 蒸小黄花鱼的时间不宜过长，以免影响口感。
2. 调料的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 可以在蒸鱼的时候加入适量的豆腐、木耳等配菜，增加口感和营养价值。