如何清蒸鲟鱼？
清蒸鲟鱼是一道美味又健康的菜肴，但是做法却不是很简单。下面我们来看一下如何制作清蒸鲟鱼：
步骤一：准备食材
1.鲟鱼：选择新鲜的中华鲟，去掉头和内脏，洗净后切成块状。
2.调料：姜、葱、料酒、盐、酱油、味精、清水。
步骤二：处理鲟鱼
1.将鲟鱼块放入清水中浸泡30分钟，去除鱼腥味。
2.将鲟鱼块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，用大火煮开后转小火煮5分钟，去除腥味。
3.将鲟鱼块捞出，放入盘中，撒上盐、味精、酱油，蒸15分钟。
步骤三：享用美味
1.将蒸好的鲟鱼块取出，撒上葱花，淋上热油，即可享用。
2.注意：清蒸鲟鱼中华鲟有毒部位是肝脏和鱼卵，所以在制作时一定要去除这些部位，以免食用不当引起中毒。
清蒸鲟鱼的做法虽然比较繁琐，但是只要掌握了正确的步骤，就能够制作出美味又健康的鲟鱼菜肴。