清蒸下章鱼的做法和步骤
下章鱼是一种营养丰富的海鲜，其肉质鲜嫩，味道鲜美。清蒸下章鱼是一种简单易学的做法，下面将为您介绍具体的步骤。
步骤一：准备材料
清蒸下章鱼所需的材料包括下章鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、清水和香油。下章鱼需要先清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
步骤二：腌制下章鱼
将葱姜蒜切成末，加入适量的盐、料酒、生抽和清水，搅拌均匀后倒入下章鱼中，腌制15分钟左右，让下章鱼充分吸收调料的味道。
步骤三：蒸制下章鱼
将腌制好的下章鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到下章鱼的肉质变白，熟透后取出。
步骤四：调味
将蒸好的下章鱼放入盘中，淋上适量的香油和葱花，即可食用。
清蒸下章鱼做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜肴。