炒年糕的做法家常做法视频教程
炒年糕是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，味道美味可口。下面是一份详细的炒年糕的家常做法视频教程，让您轻松掌握炒年糕的制作技巧。
材料准备
在制作炒年糕之前，首先要准备好所需的材料。以下是炒年糕所需的材料：
- 年糕
- 瘦肉
- 胡萝卜
- 葱
- 蒜
- 生抽
- 盐
- 糖
- 料酒
- 油
步骤说明
接下来，让我们一起来看看炒年糕的具体制作步骤：
- 将瘦肉切成小块，加入料酒、盐、糖、生抽腌制10分钟。
- 将胡萝卜切成小丁，葱切段，蒜切末备用。
- 将年糕用清水浸泡30分钟，使其软化。
- 锅中加入适量油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入胡萝卜丁、葱段、蒜末翻炒，再加入少许盐。
- 将泡软的年糕放入锅中，加入适量清水，翻炒至年糕变软。
- 最后，加入生抽调味即可。
成品展示
炒年糕制作完成后，它的外观色泽鲜艳，口感Q弹有嚼劲，味道鲜美可口，是一道非常适合家庭食用的美食。