炒肉菜的做法大全家常菜
炒肉类的家常菜菜谱是我们日常饮食中最常见的一种，既美味又营养，而且做法简单，容易上手。下面就为大家介绍几款炒肉菜的做法，让大家轻松学会如何制作美味的炒肉菜。
番茄炒肉
番茄炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作方法如下：
- 将猪肉切成小块，放入碗中加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；
- 将番茄切成小块，青椒切成丝；
- 锅中加入油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉煸炒至变色；
- 加入番茄块，翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味；
- 最后加入青椒丝翻炒均匀即可。
酱爆肉丝
酱爆肉丝是一道口感鲜美的炒肉菜，制作方法如下：
- 将猪里脊肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；
- 将青椒、红椒切成丝；
- 锅中加入油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉煸炒至变色；
- 放入青红椒丝翻炒均匀；
- 加入生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜，口感鲜美，制作方法如下：
- 将猪里脊肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；
- 将木耳、胡萝卜、青椒切成丝；
- 锅中加入油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的猪肉煸炒至变色；
- 放入木耳、胡萝卜、青椒丝翻炒均匀；
- 加入豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。