炸年糕的做法视频
炸年糕是中国传统的年节食品之一，口感酥脆，味道香甜，深受人们的喜爱。下面，我们将为大家呈现炸年糕的做法视频，让大家轻松掌握炸年糕的制作方法。
制作材料
1. 年糕：500克
2. 面粉：100克
3. 水：适量
4. 食用油：适量
步骤
1. 将年糕切成小块，大小可以根据个人口味而定。
2. 在碗中加入100克面粉，适量水，搅拌均匀，成为面糊。
3. 年糕块裹上面糊，让面糊均匀粘在年糕上。
4. 热锅凉油，油温烧至六七成热，将裹好面糊的年糕块放入锅中炸至金黄色。
5. 炸好的年糕块捞出沥干油，放在盘子里备用。
6. 锅中再次烧热油，将炸好的年糕块再次放入锅中炸至表面酥脆。
7. 炸好的年糕块捞出沥干油，放在盘子里即可食用。
小贴士
1. 炸年糕的油温要掌握好，过冷容易粘锅，过热容易糊掉。
2. 炸年糕时，要不停地翻动，让年糕均匀受热，表面酥脆。
3. 炸好的年糕不要马上放在盘子里，可以先放在纸巾上吸干油，这样口感更佳。
以上就是炸年糕的做法视频和制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味炸年糕。