炸鲜奶的做法 炸鲜奶的配方比例

炸鲜奶的做法：传统美食再现

炸鲜奶是一道传统的中式甜点，口感绵软、香甜可口，是许多人的心头好。然而，随着现代生活方式的改变，这道美食渐渐被遗忘。如今，我们将为您介绍炸鲜奶的做法，让您在家中也能轻松制作出这道美味佳肴。

炸鲜奶的配方比例

炸鲜奶的制作需要用到以下材料：

1. 鲜奶 500ml
2. 糖 100g
3. 鸡蛋 2个
4. 面粉 100g
5. 淀粉 50g
6. 油 适量
7. 水 适量

按照以上比例，您就可以制作出一份美味的炸鲜奶。

炸鲜奶的制作步骤

接下来，我们将为您详细介绍炸鲜奶的制作步骤：

1. 将鲜奶倒入锅中，加入糖，用小火煮至糖完全溶解，然后离火待凉。
2. 将鸡蛋打入碗中打散，加入面粉和淀粉，搅拌均匀。
3. 将步骤1中的鲜奶倒入碗中，搅拌均匀，直至没有明显的颗粒。
4. 将混合好的面糊倒入平底锅中，用中小火煮至面糊凝固，然后晾凉。
5. 将凉透的面糊切成小块，用手捏成球状。
6. 将油倒入锅中，加热至七八成热，将步骤5中的面糊球放入锅中炸至金黄色。
7. 将炸好的鲜奶球捞出沥干油，装盘即可食用。

炸鲜奶的制作过程虽然稍微繁琐，但只要您按照以上步骤认真操作，一定能够制作出口感绵软、香甜可口的炸鲜奶。