烤冷面的做法及配方
烤冷面是一道非常受欢迎的韩国传统美食，由于其独特的口感和味道，已经逐渐风靡全球。下面我们来介绍一下烤冷面的做法及配方。
配方
1. 冷面：200g
2. 牛肉：100g
3. 韭菜：适量
4. 红辣椒：适量
5. 大葱：适量
6. 酱油：适量
7. 糖：适量
8. 蒜：适量
做法
1. 将冷面煮熟后沥干水分，放入碗中备用。
2. 牛肉切成薄片，用酱油、糖、蒜腌制一下。
3. 韭菜切成小段，红辣椒、大葱切成细丝。
4. 在平底锅中加入适量的油，将腌制好的牛肉煎至变色，加入切好的韭菜、红辣椒和大葱煸炒均匀。
5. 将炒好的牛肉和蔬菜倒在冷面上，用烤箱烤5分钟即可。
烤冷面为何不好卖
虽然烤冷面是一道非常美味的传统韩国美食，但在国内却不太受欢迎，主要原因有以下几点：
1. 口感：烤冷面的口感比较硬，不太容易入口。
2. 食材：烤冷面需要用到比较多的牛肉和蔬菜，成本比较高。
3. 烤制难度：烤冷面需要用烤箱烤制，操作比较繁琐。
4. 健康问题：烤冷面中的牛肉和蔬菜含有较多的油脂和糖分，不太健康。
因此，如果想要在国内开一家烤冷面店，需要考虑以上因素，并做出相应的改进和调整，才能够获得更好的市场反响。