老式烧饼的做法和配方视频
烧饼是一种传统的中式面食，口感香脆，受到了广大消费者的喜爱。下面为大家介绍一下老式烧饼的做法和配方视频。
配方
1. 面粉500克，水250克，鸡蛋2个，油50克，盐适量。
2. 面粉加入水，揉成面团，醒面15分钟。
3. 将面团揉成条状，分割成小块，擀成薄饼，刷上鸡蛋液。
4. 将油倒入平底锅中，加热至七成热，放入擀好的饼，煎至两面金黄即可。
步骤
1. 将面粉加入水，揉成面团，醒面15分钟。
2. 将面团揉成条状，分割成小块，擀成薄饼，刷上鸡蛋液。
3. 将油倒入平底锅中，加热至七成热，放入擀好的饼，煎至两面金黄即可。
注意事项
1. 面团的揉捏要充分，醒面时间要足够。
2. 饼的擀平要均匀，鸡蛋液要刷匀。
3. 煎饼时要掌握好火候，避免过度或不足。
以上就是老式烧饼的做法和配方视频，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味烧饼。