老式油酥烧饼的制作方法
烧饼是一种经典的中式糕点，其外表金黄酥脆，内里软糯香甜，深受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下老式油酥烧饼的制作方法。
和面用料的配方
和面是烧饼制作的重要步骤，下面是老式油酥烧饼的和面用料配方：
- 面粉：500克
- 油：100克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：50克
- 水：适量
将以上材料混合在一起，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
烧饼的制作步骤
下面，我们来介绍一下老式油酥烧饼的制作步骤：
- 将和好的面团分成若干小块，搓成圆球状。
- 将油酥分成若干小块，搓成圆球状。
- 将面团搓成薄片状，将油酥放在中间，将面皮包住油酥。
- 将包好的面团擀成长方形，再将其卷起来。
- 将卷好的面团擀成圆形，用刀在上面切出花纹。
- 将烧饼放在平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
- 最后，将烧饼取出，放在架子上晾凉即可。
以上就是老式油酥烧饼的制作方法，大家可以自己在家里尝试制作一下，享受美食带来的美好体验。