最简单的家常炒猪肝
猪肝是一种很营养的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素等营养成分。而炒猪肝也是一道非常常见的家常菜，今天我们来介绍一下最简单的爆炒猪肝做法。
材料准备
1. 猪肝：300克
2. 青椒：1个
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 食用油：适量
步骤
1. 猪肝洗净，切成片状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2. 青椒切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肝，翻炒至熟透。
5. 加入青椒丝，继续翻炒至青椒变软。
6. 加入盐、糖调味，出锅即可。
小贴士
1. 猪肝腌制时加入料酒和生抽可以去腥味，让猪肝更加鲜嫩。
2. 炒猪肝时火候要掌握好，不宜过火，以免猪肝变老。
3. 炒猪肝时可以加入适量的水，让猪肝更加嫩滑。
最后，这道爆炒猪肝不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合家常做菜。大家可以试试看哦！