番茄酱锅包肉的做法
番茄酱锅包肉是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。下面，我们来分享一下番茄酱锅包肉的做法。
材料准备
1. 猪肉里脊肉500克
2. 番茄酱适量
3. 青椒、红椒各一个
4. 姜、葱、蒜各适量
5. 盐、糖、鸡精、料酒、淀粉适量
6. 油适量
步骤说明
1. 将猪肉里脊肉切成厚度约为0.5厘米的片，用刀背拍打一下，使其更加松软。
2. 加入盐、糖、鸡精、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。
3. 将青椒、红椒切成丝，姜、葱、蒜切成末。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜、葱、蒜炒香，加入青椒、红椒翻炒均匀。
6. 加入番茄酱翻炒均匀，加入适量的水，烧开后加入煎好的猪肉片，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
小贴士
1. 煎猪肉片时，一定要煎至两面金黄色，这样口感更佳。
2. 番茄酱的用量可以根据个人口味适当调整。
3. 翻炒时要快速，以免猪肉过度煮烂。
以上就是番茄酱锅包肉的做法，大家可以按照上述步骤尝试制作，相信会做出一道美味可口的番茄酱锅包肉。