白水煮猪蹄的做法大全
白水煮猪蹄是一道美味可口的传统菜肴，它的做法非常简单，只需要几个基本的调料和一些新鲜的猪蹄就可以了。下面就为大家介绍一下白水煮猪蹄的做法。
材料准备
1. 猪蹄：500克
2. 姜片：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 葱段：适量
6. 八角：适量
7. 桂皮：适量
步骤
1. 将猪蹄洗净后，用刀在表面切上几刀。
2. 把猪蹄放入锅中，加入适量的水，放入姜片、料酒、葱段、八角和桂皮。
3. 大火烧开后，转小火煮1个小时。
4. 煮好后，取出猪蹄，放入凉水中浸泡一会儿，待凉后再切成小块。
5. 把煮猪蹄的汤倒入碗中，撒上适量的盐。
6. 把切好的猪蹄放入碗中，撒上适量的葱花即可。
白水煮猪肝的东北做法
白水煮猪肝是东北地区的一道传统美食，它的做法和白水煮猪蹄类似，但是口感更加鲜嫩，非常适合夏天食用。
材料准备
1. 猪肝：500克
2. 姜片：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 葱段：适量
6. 八角：适量
7. 桂皮：适量
步骤
1. 将猪肝洗净后，切成薄片。
2. 把猪肝放入锅中，加入适量的水，放入姜片、料酒、葱段、八角和桂皮。
3. 大火烧开后，转小火煮10分钟。
4. 煮好后，取出猪肝，放入凉水中浸泡一会儿，待凉后再切成小块。
5. 把煮猪肝的汤倒入碗中，撒上适量的盐。
6. 把切好的猪肝放入碗中，撒上适量的葱花即可。