百合肉圆子的做法大全视频
百合肉圆子是一道传统的家常小吃，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下百合肉圆子的做法大全视频。
准备食材
1.猪肉馅：选用猪肉腿肉或瘦肉，剁成肉馅。
2.百合：洗净后切成小段。
3.鸡蛋：打散成蛋液。
4.淀粉：用来搅拌肉馅。
5.盐、酱油、料酒、姜蒜末、香油：用来调味。
制作步骤
1.将肉馅放入碗中，加入盐、酱油、料酒、姜蒜末、香油和淀粉，搅拌均匀。
2.将百合放入肉馅中，搅拌均匀。
3.将搅拌好的肉馅揉成圆形，放入开水中煮熟。
4.将煮好的肉圆子捞出，放入蛋液中裹上一层。
5.将裹好蛋液的肉圆子放入油锅中煎炸至金黄色。
6.将炸好的肉圆子捞出，放入碗中，撒上葱花即可。
小贴士
1.肉馅中加入淀粉可以起到增加肉质细腻度、增加口感的作用。
2.煮肉圆子的水要开大火，让肉圆子迅速煮熟。
3.裹蛋液后的肉圆子要在油锅中煎炸至金黄色，这样口感更加鲜美。
4.撒上葱花可以起到增加口感、美化色彩的作用。