盐菜肉的做法步骤视频
盐菜肉是江南地区的传统美食，以猪肉和盐菜为主要原料，口感鲜咸，香气扑鼻。下面是干盐菜烧肉的做法大全，让你轻松学会如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 猪肉：五花肉或者瘦肉都可以，切成小块备用。
2. 盐菜：干盐菜最好，如果是湿盐菜需要提前泡发，洗净切碎。
3. 姜蒜：姜切片，蒜切末。
4. 料酒：适量。
5. 生抽：适量。
6. 盐：适量。
7. 白糖：适量。
8. 葱：切段备用。
烹饪步骤
1. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。
2. 放入猪肉煸炒至变色，加入料酒煮至酒味散去。
3. 加入适量的盐、白糖和生抽，翻炒均匀。
4. 加入切碎的盐菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入切好的葱段，翻炒均匀即可。
温馨提示
1. 盐菜已经很咸了，所以加盐要适量。
2. 煮盐菜肉的时候要注意火候，不要煮过头了。
3. 盐菜肉煮好后可以撒上一些芝麻，口感更佳。