砂锅牛肉炖土豆的做法
砂锅牛肉炖土豆是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受大众喜爱。下面，我们来介绍一下砂锅牛肉炖土豆的做法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 土豆：2个
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 砂锅：1个
烹饪步骤
1. 牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 土豆去皮切块，生姜切片，葱切段备用。
3. 热锅凉油，下葱姜煸炒出香味，加入牛肉块煸炒至变色。
4. 加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。
5. 加入土豆块，加水没过牛肉和土豆，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
6. 加入适量盐调味，再炖10分钟左右即可。
技巧提示
1. 牛肉要先焯水去血水，以免影响口感。
2. 炖的时间要足够，这样才能让牛肉和土豆炖烂入味。
3. 盐的用量要适量，过多会影响口感。
4. 砂锅要用小火炖，这样可以保持食材的营养和口感。
以上就是砂锅牛肉炖土豆的做法及技巧提示，大家可以试着在家里做一做，相信一定能做出美味可口的砂锅牛肉炖土豆。