砂锅土豆红烧肉的做法 最正宗的做法(砂锅五花肉炖土豆的做法)
砂锅土豆红烧肉是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下最正宗的做法——砂锅五花肉炖土豆的做法。
准备材料
1.五花肉500克
2.土豆500克
3.葱姜蒜适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.盐适量
8.白糖适量
9.香叶适量
10.八角适量
11.桂皮适量
12.花椒适量
13.水适量
烹饪步骤
1.五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。
2.土豆去皮，切成块状。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.放入焯水后的五花肉块，煸炒至肉色变深。
6.加入料酒翻炒均匀。
7.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
8.加入适量的盐和白糖，翻炒均匀。
9.加入适量的香叶、八角、桂皮和花椒，翻炒均匀。
10.加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟。
11.加入土豆块，再加水烧开后转小火继续炖煮30分钟，直至土豆熟烂。
出锅享用
将炖好的砂锅五花肉炖土豆装盘，撒上葱花即可出锅享用。
以上就是砂锅土豆红烧肉的做法，希望大家能够尝试一下，做出一道美味的家常菜。