砂锅面的做法 砂锅面的底料做法

砂锅面的做法：砂锅面的底料做法

砂锅面是一道非常受欢迎的传统美食，它的独特风味和营养价值让许多人爱不释手。而砂锅面的底料则是砂锅面的灵魂，它的制作过程非常重要。下面，我们就来介绍一下砂锅面的底料做法。

材料：

1、猪骨头500克

2、猪肉300克

3、葱姜适量

4、八角、香叶、桂皮、花椒适量

5、盐适量

步骤：

1、将猪骨头洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。

2、将猪肉洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。

3、将葱姜洗净后切成小块，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。

4、将煮好的猪骨头、猪肉和葱姜放入砂锅中，加入适量的水。

5、将八角、香叶、桂皮、花椒等香料放入砂锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。

6、熬煮至猪骨头和猪肉都烂熟后，加入适量的盐调味即可。

7、将熬煮好的砂锅面底料过滤掉杂质，即可用来煮砂锅面了。

小贴士：

1、砂锅面的底料制作过程中要注意火候，煮的时间越长，味道越浓郁。

2、底料中的香料可以根据个人口味适当增减。

3、底料可以提前制作好，放入冰箱冷藏保存，方便随时使用。

以上就是砂锅面的底料做法，希望大家可以尝试一下，做出美味的砂锅面。