糖醋排骨放番茄酱的做法
糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式美食，而加入番茄酱的糖醋排骨更是一道美味的创意菜肴。下面我们来介绍一下糖醋排骨放番茄酱的做法。
材料准备
1. 猪排骨500克
2. 番茄酱适量
3. 白醋适量
4. 白糖适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 姜片适量
8. 葱段适量
9. 水淀粉适量
步骤介绍
1. 将猪排骨洗净后切成小段，放入锅中加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段煮开后撇去浮沫，煮至猪排骨变色后捞出备用。
2. 将锅中的水倒掉，锅内留少量油，加入适量的番茄酱煸炒出香味，加入适量的白醋、白糖、盐翻炒均匀。
3. 将煮好的猪排骨放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火慢炖，炖至猪排骨入味变软。
4. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煮猪排骨时，可以加入少量的料酒去腥。
2. 煮猪排骨时，可以加入姜片和葱段去腥提味。
3. 煮猪排骨时，可以多煮一些，剩下的可以做成排骨汤。
4. 煮猪排骨时，可以加入少量的盐去腥。
5. 煮猪排骨时，可以用热水先将猪排骨焯水，去除血水和杂质。
6. 糖醋排骨放番茄酱的做法可以根据个人口味适量调整番茄酱、白醋、白糖、盐的用量。