糖醋排骨的做法一勺糖两勺酱油
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，深受广大人民群众的喜爱。而糖醋排骨的做法也是非常简单易学的，只需要准备好食材和调料，按照以下步骤进行操作即可。
材料准备
1. 排骨：500克左右
2. 白醋：50毫升
3. 糖：100克
4. 酱油：100毫升
5. 生姜：适量
6. 大葱：适量
7. 料酒：适量
步骤说明
1. 排骨洗净后，放入锅中加入适量的清水和料酒，煮开后撇去浮沫，煮15分钟左右。
2. 把煮好的排骨捞出来，用清水冲洗干净备用。
3. 生姜和大葱分别切成丝备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入糖，小火煮至糖溶化。
5. 加入适量的酱油和白醋，继续煮至汁液变浓稠。
6. 将煮好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收汁液。
7. 最后加入姜丝和葱丝，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 煮排骨时，可以加入一些料酒来去腥味。
2. 糖醋排骨的汁液要煮至浓稠，这样才能更好地附着在排骨上。
3. 翻炒排骨时，要注意火候，不能炒过头，否则会影响口感。
糖醋排骨的做法一勺糖两勺酱油，简单易学，口感酸甜可口，是一道非常适合家庭制作的美食。大家可以根据自己的口味和喜好，适量调整配料和烹饪时间，制作出更加符合自己口味的糖醋排骨。