糖醋排骨的做法步骤12345(糖醋排骨5步法做法)
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，深受广大人民群众的喜爱。它的制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的步骤，就能做出美味可口的糖醋排骨。下面就让我们来看看糖醋排骨的做法步骤吧！
步骤一：准备材料
制作糖醋排骨需要的材料包括：猪排骨500克、酱油、白糖、醋、料酒、葱姜蒜、盐、淀粉、油等。其中，猪排骨最好选用带肉质厚、骨头小的部位，口感更佳。准备好所有材料之后，就可以开始制作糖醋排骨了。
步骤二：处理猪排骨
将猪排骨洗净，用刀背轻轻敲打，使其更容易入味。然后将猪排骨放入锅中，加入料酒，加水没过排骨，大火烧开后转小火煮20分钟，去除浮沫。煮好的猪排骨捞出晾凉，备用。
步骤三：制作糖醋酱汁
将酱油、白糖、醋、葱姜蒜切末放入碗中，调匀成糖醋酱汁。然后将锅烧热，加入适量油，放入糖醋酱汁煮开，煮至浓稠，关火备用。
步骤四：炸猪排骨
将晾凉的猪排骨均匀地裹上淀粉，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份，备用。
步骤五：糖醋排骨的最后一步
将炸好的猪排骨放入锅中，加入适量盐，糖醋酱汁，用中小火煮开，煮至汁液均匀地附在排骨上即可。最后，将糖醋排骨装盘，撒上适量葱花即可。
以上就是糖醋排骨的制作步骤，希望大家能够成功做出美味可口的糖醋排骨。