糖醋红烧肉的做法
糖醋红烧肉是一道家常菜，口感酸甜可口，是很多人喜欢的一道菜。下面介绍一下糖醋红烧肉的做法。
材料
1. 五花肉500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 糖适量
6. 醋适量
7. 葱适量
步骤
1. 将五花肉洗净切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅加油，放入姜片爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒至表面金黄。
3. 加入适量的料酒、生抽和糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，没过五花肉，放入葱段，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 待汤汁浓稠时，加入适量的醋，翻炒均匀。
6. 最后烹入一点点的色拉油，提升口感。
小贴士
1. 煮肉时要用冷水放入肉块，先煮开再撇去浮沫，这样可以去掉肉的腥味。
2. 炖煮的时间要足够长，这样肉才会更加入味。
3. 糖醋红烧肉中的醋可以选择米醋或陈醋，口感会有所不同。
以上就是糖醋红烧肉的做法，大家可以试试看哦！