糖醋红烧肉的做法吃起来不油腻
糖醋红烧肉是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。但是，由于红烧肉的油腻口感，很多人都不敢多吃。今天，我们来介绍一下糖醋红烧肉的做法，让大家吃起来不油腻。
材料准备
1. 猪五花肉500g
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 冰糖适量
7. 米醋适量
8. 水适量
9. 葱花适量
做法步骤
1. 将猪五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和脏物。
2. 将焯好水的猪肉块捞出，控干水分，备用。
3. 锅中加入适量油，放入姜片煸香。
4. 将猪肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
5. 加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量水，烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入适量米醋，翻炒均匀，撒上葱花即可。
小贴士
1. 焯水的目的是去除猪肉的腥味和油腻感。
2. 加入适量的冰糖和米醋可以调节口感，让糖醋红烧肉更加鲜美。
3. 煮糖醋红烧肉的时候，火候一定要掌握好，不要让肉煮烂。
通过以上的步骤，糖醋红烧肉就做好了。这道菜不仅色香味俱佳，而且吃起来不油腻，非常适合家庭做饭。大家可以尝试一下哦！